El Vergel Estate: Innovación y Pasión por el Café de Especialidad
Desde 1995, la finca El Vergel ha sido el epicentro de la innovación agrícola liderada por la familia Bayter. Aunque comenzaron cultivando aguacates, en 2006, una caída en los precios los llevó a explorar un nuevo horizonte: el cultivo de café. Con variedades como caturra roja, amarilla y otras, iniciaron su incursión en el mundo del café, estableciendo las bases de lo que hoy es un referente en café de especialidad.
En 2016, guiados por el experto en café Miguel Jiménez, apostaron por variedades exclusivas de café de especialidad. Dos años después, en 2018, introdujeron procesos de fermentación natural, revolucionando la forma de tratar el café. Su innovación más destacada es el uso del proceso de fermentación con Koji, un enfoque único que ha redefinido los estándares del café verde a nivel mundial.
La finca El Vergel no solo se dedica a producir café excepcional, sino que también promueve un impacto positivo en la comunidad. Con Martha Montenegro, Elias y Shady al frente, este equipo transforma tecnología y pasión en experiencias que enriquecen vidas.
| Varietal | Caturra rojo y amarillo |
| Notas de cata | Fragancia frutal, pomelo, cacao, cuerpo jugoso. |
