Café de Finca Vidurrizaga: Tradición y Excelencia en Cada Grano
Finca Vidurrizaga es una empresa familiar peruana con raíces profundas en la tradición cafetera. Fundada por los hermanos Bernard y Jhonny Vidurrizaga, representa generaciones de experiencia en el cultivo de café, desde la década de 1920 hasta la actualidad. Su compromiso con la calidad y la innovación ha posicionado a esta finca como un referente en el mercado del café de especialidad.
Calidad Garantizada en Cada Proceso
Desde la siembra hasta la cosecha, Finca Vidurrizaga implementa prácticas de excelencia. El proceso comienza con la selección de las mejores semillas, seguido por un cultivo cuidadoso y una cosecha de granos maduros en su punto óptimo. Posteriormente, los procesos húmedos y secos aseguran un producto final con consistencia, trazabilidad y limpieza, ideal para resaltar los perfiles únicos en cada tostado.
Un Café con Identidad
Ubicada en la Reserva de Biosfera Oxapampa-Ashaninka-Yanesha, la finca se beneficia de un clima privilegiado y una biodiversidad única. Estas condiciones permiten la producción de granos excepcionales con perfiles sensoriales que deleitan tanto a expertos como a aficionados. Las notas características incluyen fragancias frutales, cítricos como el pomelo y toques de cacao, con un cuerpo jugoso y equilibrado.
Un Legado de Innovación
Además de mantener los estándares tradicionales, Finca Vidurrizaga ha adoptado prácticas innovadoras para mejorar constantemente su oferta. Cada año, se implementan mejoras en los procesos de cultivo y postcosecha, reforzando su misión de ofrecer café de la más alta calidad a nivel global.
Características del Café de Finca Vidurrizaga
| Campo | Descripción |
|---|
| Productor | Finca Vidurrizaga |
| Origen | Perú |
| Región | Oxapampa, Pasco |
| Varietal | Java |
| Proceso | Lavado |
| Altura | 1,600 msnm |
| Notas de cata | Fragancia y aroma floral, miel, cuerpo jugoso y acidez delicada, con notas a maracuyá. |
Por qué Elegir Café de Finca Vidurrizaga?
- Calidad consistente respaldada por décadas de experiencia y pasión por el café.
- Producción sostenible dentro de una reserva natural, respetando el medio ambiente y la biodiversidad local.
- Trazabilidad completa, ofreciendo transparencia en cada paso del proceso.
Descubre el auténtico sabor del café de especialidad con el sello de Finca Vidurrizaga, una tradición que combina historia, naturaleza e innovación.
